Nieuws

Als het over duurzame voeding gaat, houdt bio-econoom Tessa Avermaete (KU Leuven) zich graag aan het KISS-principe: keep it short and simple.

“Meer plantaardig en minder dierlijk eten is logisch. Maar er kunnen problemen opduiken van zodra je doorschiet in extremen", zegt dr. Stephan Peters.

Op het Koeweidehof in Merchtem zetten Bart en Marijke sterk in op duurzaamheid. Zo wordt er, via een pocketvergister, elektriciteit geproduceerd van de mest van de melkkoeien.

In Zottegem runnen Chris en Leen Steenhuyse Hoeve ’t Alkeveld, met 110 melkkoeien, 80 hectare grond en een hoevewinkel. Het melkveebedrijf is een voorbeeld op het vlak van duurzaamheid.